Kaffeewissen

Was bedeutet Direct Trade Coffee?
Was bedeutet Direct Trade Coffee? Wir erklären, wie direkter Handel zwischen Röstern und Farmen funktioniert und warum Transparenz und Beziehungen im Kaffeehandel wichtiger werden. Mehr lesen …
Wie Kaffee angebaut wird
Wie Kaffee angebaut wird: Vom Samen über die Kaffeekirsche bis zum Rohkaffee. Wir erklären die wichtigsten Schritte im Kaffeeanbau und warum guter Kaffee auf der Farm beginnt. Mehr lesen …
Kaffee aus Brasilien – warum er weltweit so wichtig ist
Brasilien ist der größte Kaffeeproduzent der Welt und prägt die globale Kaffeekultur seit über 150 Jahren. Erfahren Sie, warum Kaffee aus Brasilien so beliebt ist und welche Rolle das Land im Specialty Coffee spielt. Mehr lesen …
Die wichtigsten Kaffeeanbaugebiete der Welt
Warum beeinflusst die Herkunft den Geschmack von Kaffee so stark? Wir erklären die wichtigsten Kaffeeanbaugebiete der Welt, den Kaffeegürtel und wie Klima, Boden und Höhe das Aroma prägen. Mehr lesen …
Unterschied zwischen Specialty Coffee und normalem Kaffee
Specialty Coffee und normaler Kaffee unterscheiden sich stärker, als viele denken. Wir erklären die wichtigsten Unterschiede – von Commodity Coffee über die Bewertung der Specialty Coffee Association bis hin zu Herkunft, Verarbeitung und Geschmack. Mehr lesen …
Warum Specialty Coffee teurer ist
Warum ist Specialty Coffee teurer? Erfahren Sie, wie Ernte, Verarbeitung, Herkunft und Röstung den Preis von Specialty Coffee bestimmen. Mehr lesen …
Arabica vs Robusta – der große Unterschied
Arabica vs Robusta: Was ist der Unterschied zwischen den beiden wichtigsten Kaffeesorten der Welt? Wir erklären Anbau, Geschmack, Koffeingehalt und warum Arabica im Specialty Coffee dominiert. Mehr lesen …
Was ist Specialty Coffee?
Was ist Specialty Coffee? Wir erklären die Bedeutung des Begriffs, das Bewertungssystem der Specialty Coffee Association und den Unterschied zwischen Specialty Coffee und industriellem Kaffee – vom Ursprung auf der Farm bis zur Tasse. Mehr lesen …